鳝鱼烧肉的家常做法视频：
1. 准备材料：鳝鱼、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2. 鳝鱼去皮、去骨、切段，猪肉切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入鳝鱼段煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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