黄鳝烧肉的做法大全
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做法大全
黄鳝烧肉的做法
材料：
- 黄鳝 500 克
- 猪五花肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 黄鳝处理干净，去头去尾，切段备用。
- 猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入黄鳝煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过黄鳝，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 最后收汁即可。
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