黄鳝丝的做法 洋葱
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黄鳝丝的做法 洋葱
黄鳝丝是一道非常美味的传统中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是黄鳝丝的做法：
- 准备好黄鳝丝、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水等食材。
- 将黄鳝丝洗净，切成段，用盐和淀粉腌制一下。
- 将洋葱、蒜、姜切成末备用。
- 热锅凉油，将黄鳝丝煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味，加入适量清水、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后加入黄鳝丝，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黄鳝丝的做法比较简单，但是需要注意的是黄鳝丝的腌制时间不要太长，否则会影响口感。
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