黄鳝丝的做法视频
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美食食谱
黄鳝丝的做法视频：
1. 准备材料：黄鳝、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 黄鳝处理：将黄鳝去皮、去骨、去头、去尾，切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 调制酱汁：姜、葱切末，加入生抽、老抽、白糖、鸡精、清水调匀成酱汁。
4. 烹饪黄鳝丝：热锅凉油，将黄鳝丝放入煸炒至变色，加入姜葱末煸炒出香味，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。
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