黄鳝片的做法视频
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美食食谱
黄鳝片的做法视频：
1. 准备材料：黄鳝、淀粉、盐、料酒、姜、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、清水。
2. 黄鳝处理：将黄鳝洗净，去头去尾，切成段，加入淀粉、盐、料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 炒制黄鳝：热锅凉油，放入姜葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香，放入黄鳝翻炒，加入酱油、糖、醋、清水烧开，小火炖煮10分钟即可。
4. 出锅装盘：将炒好的黄鳝片装盘，撒上葱花即可。
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