排骨黄鳝粥的做法
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排骨
排骨黄鳝粥的做法
材料：
- 大米
- 排骨
- 黄鳝
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 排骨焯水后捞出备用。
- 黄鳝去皮、去骨、切段备用。
- 姜片切丝，葱段切段备用。
- 将大米和适量清水放入煲中，加入姜丝和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入排骨和黄鳝，继续小火煮30分钟。
- 加入盐、料酒、胡椒粉调味，煮至粥稠即可。
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