鳝鱼火锅的做法视频
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鱼的做法
鳝鱼火锅的做法视频：
1. 准备材料：鳝鱼、豆皮、豆腐、藕片、木耳、香菜、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鳝鱼处理：将鳝鱼去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，加入鳝鱼煸炒至变色。
4. 加入清水，烧开后加入豆皮、豆腐、藕片、木耳，煮5分钟。
5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，煮2分钟。
6. 加入香菜即可。
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