红烧古老肉的做法
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美食食谱
红烧古老肉的做法
材料：
- 古老肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将古老肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的古老肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微高于肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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