正宗古老肉的做法
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美食食谱
正宗古老肉的做法
古老肉是一道传统的中式菜肴，主要原料是猪肉。以下是制作古老肉的步骤：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
- 将炸好的猪肉块捞出沥油，再次放入锅中煸炒，加入糖、酱油、醋、料酒、葱姜蒜等调料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮至汁浓肉烂即可。
古老肉口感鲜嫩，色泽红亮，香甜可口，是一道美味可口的传统中式菜肴。
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