韭菜长鱼汤的做法:
1.准备材料:鲫鱼1条,韭菜适量,姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,清水适量。
2.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
3.韭菜洗净切段,姜切片,葱切段备用。
4.锅中加入清水,放入鲫鱼,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮20分钟。
5.加入韭菜、姜片、葱段,继续煮5分钟。
6.加入适量盐调味,煮1分钟即可。
7.将鱼汤倒入碗中,撒上适量韭菜末即可。
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