干煸黄鳝的做法视频
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美食食谱
干煸黄鳝的做法视频：
1. 黄鳝去皮、去头、去内脏，切成段，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将黄鳝段放入锅中煸炒至金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入黄鳝段煸炒均匀。
4. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、香醋、少量水，煸炒均匀，收汁即可。
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