干煸黄鳝的做法视频

干煸黄鳝的做法视频:

1. 黄鳝去皮、去头、去内脏,切成段,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油,将黄鳝段放入锅中煸炒至金黄色,捞出沥油备用。

3. 锅中留底油,放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味,加入黄鳝段煸炒均匀。

4. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、香醋、少量水,煸炒均匀,收汁即可。

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