皇鱼的做法家常做法

皇鱼的做法家常做法:

材料:

  • 皇鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将皇鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将皇鱼两面煎至金黄色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量料酒煮至酒味挥发。
  5. 加入清水,放入煎好的皇鱼,加盐、鸡精、生抽、老抽,煮至汤汁浓稠即可。

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