糖醋鳊鱼的家常做法

糖醋鳊鱼的家常做法:

1. 鳊鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块。

2. 加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。

3. 把腌制好的鳊鱼块裹上淀粉,炸至金黄色捞出沥油。

4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,倒入适量的糖、醋、番茄酱、料酒、盐、清水,烧开后加入淀粉水勾芡。

5. 把炸好的鳊鱼块放入锅中,翻炒均匀即可。

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