粉蒸鳝鱼的做法视频
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鱼的做法
粉蒸鳝鱼的做法视频：
1. 准备材料：鳝鱼、粉条、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 鳝鱼处理：将鳝鱼去皮、去骨、去头、去尾，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 粉条处理：用清水泡软，备用。
4. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末，备用。
5. 调制蒸鱼汁：取一个碗，加入生抽、老抽、鸡精、盐、香油、清水，搅拌均匀。
6. 准备蒸鱼器：将蒸鱼器内层涂上一层油，防止鱼粘底。
7. 开始蒸鱼：将腌制好的鳝鱼放入蒸鱼器中，铺上泡软的粉条，撒上葱姜蒜末，倒入调制好的蒸鱼汁。
8. 上锅蒸：将蒸鱼器放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
9. 出锅装盘：蒸好后，将蒸鱼器取出，撒上葱花即可。
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