清炖大鲅鱼的做法

• 鱼的做法

清炖大鲅鱼的做法

材料：

  • 大鲅鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将大鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
  2. 将大鲅鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中加入清水，放入焯好水的鲅鱼块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  4. 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。

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