野生大鲅鱼的做法

• 鱼的做法

野生大鲅鱼的做法：

1. 准备食材：野生大鲅鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。

2. 将野生大鲅鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

4. 加入清水，放入鲅鱼块，煮至水开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。

5. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。

6. 装盘，撒上葱花即可食用。

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