青鲅鱼的做法大全家常
青鲅鱼是一种常见的海鲜食材，营养丰富，味道鲜美。以下是几种家常做法：
清蒸青鲅鱼
1. 将青鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；2. 在鱼身上切几刀，撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟；3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
红烧青鲅鱼
1. 将青鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；3. 放入鱼身煎至两面金黄；4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，烧开后转小火煮10分钟即可。
煎青鲅鱼
1. 将青鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段；2. 在鱼身上切几刀，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟；3. 热锅凉油，放入腌制好的鱼身，煎至两面金黄即可。
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