广东盐焗鸡爪的做法
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美食食谱
材料：
鸡爪500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。
步骤：
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2.将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。
3.将八角、桂皮、干辣椒、花椒放入锅中炒香，加入适量的盐、白砂糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
4.将腌制好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5.将焖煮好的鸡爪放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟。
6.取出烤好的鸡爪，淋上适量的香油即可。
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