兔肉最正宗的做法
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兔肉最正宗的做法
兔肉是一种营养丰富的肉类，但由于其肉质细嫩，容易煮烂，因此在烹饪过程中需要注意一些细节。
以下是兔肉最正宗的做法：
- 清炖兔肉：将兔肉切块，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，用小火炖煮2-3小时，直到兔肉变得软烂入味。
- 红烧兔肉：将兔肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角等调料，加水没过兔肉，用小火炖煮2-3小时，直到兔肉入味。
- 烤兔肉：将兔肉切块，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制30分钟，放入预热至200℃的烤箱中烤制20-30分钟，直到兔肉表面呈金黄色。
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