凉瓜牛肉怎么炒好吃
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美食食谱
凉瓜牛肉的做法：
1. 凉瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。
2. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
6. 热锅凉油，放入凉瓜煸炒至变软，加入适量盐和糖调味。
7. 将煸炒好的牛肉放入锅中，翻炒均匀即可。
8. 出锅前加入少许香油提香。
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