广式凉瓜牛肉的做法
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美食食谱
广式凉瓜牛肉的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 凉瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉拌匀腌制10分钟。
- 凉瓜去皮去籽，切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入凉瓜煸炒，加入清水烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和糖调味即可。
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