炒牛板筋的做法窍门
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美食食谱
炒牛板筋的做法窍门：
1. 牛板筋提前泡发，泡软后切成适当大小的块状。
2. 热锅凉油，将牛板筋放入锅中煸炒至微黄色。
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒、醋等调味料，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水，煮至牛板筋软烂，汤汁浓稠即可。
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