广式鸭润肠的做法
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美食食谱
广式鸭润肠的做法：
1. 准备材料：鸭肉馅、猪肉馅、肥肠、葱姜蒜、花椒粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水。
2. 肥肠洗净，切成段，用盐水浸泡1小时，再用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 鸭肉馅和猪肉馅分别加入葱姜蒜末、花椒粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀。
4. 肥肠内部涂上一层鸭肉馅和猪肉馅，然后将肥肠卷起来，用牙签固定住。
5. 将卷好的肥肠放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
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