广东南乳鸭的做法大全
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做法大全
材料：
鸭子、南乳、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒、水。
做法：
1. 鸭子宰杀后洗净，切块备用。
2. 姜、蒜切末，干辣椒剪成段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒爆香。
4. 放入鸭块煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
6. 加入适量水，放入南乳，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂熟入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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