绍菜猪皮煲的做法大全
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做法大全
绍菜猪皮煲的做法
材料：
- 猪皮300克
- 绍菜适量
- 瘦肉适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将绍菜洗净切段备用。
- 将瘦肉切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪皮和瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入绍菜，继续炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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