海南菜煲做法大全
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做法大全
海南菜煲做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。
2. 将鸡肉切块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱、青椒、红椒切丝，蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
5. 留底油，加入蒜、姜、辣椒煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
6. 加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量清水，烧开后加入煎好的鸡肉块。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，小火炖煮20分钟即可。
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