茄汁鲭鱼怎么做好吃
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鱼的做法
茄汁鲭鱼的做法：
1. 鲭鱼洗净，切成块状备用。
2. 茄子去皮切块，青椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下鲭鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入茄子块煸炒至软烂。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、番茄酱、清水，烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入青椒丝和煎好的鲭鱼块，翻炒均匀，收汁即可。
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