重庆盐煎肉的做法
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重庆盐煎肉的做法
重庆盐煎肉是一道非常有特色的川菜，口感鲜咸微辣，肉质酥脆多汁，非常适合搭配米饭食用。
以下是重庆盐煎肉的做法：
- 准备好五花肉，切成约1厘米厚的片。
- 将肉片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的肉片码放在盘子中，撒上适量的盐和花椒粉，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉片放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的肉片装盘，撒上葱花和辣椒粉即可。
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