重庆酸渣肉做法视频
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美食食谱
重庆酸渣肉做法视频：
1. 准备材料：猪肉、酸菜、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、油。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒拌匀腌制10分钟。
3. 酸菜切成小段，辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入辣椒、姜、蒜爆香，加入酸菜煸炒。
6. 加入煸炒好的猪肉片，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 最后加入少许盐调味即可。
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