酸渣肉做法用的是什么米粉
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美食食谱
酸渣肉做法用的米粉：
酸渣肉是一道传统的湖南菜肴，用的是宽粉，也就是宽面条，而不是细面条。宽粉有多种，可以用绿豆粉、土豆粉、豌豆粉等，但是最常用的还是米粉。米粉有不同的规格，一般用的是比较细的米粉，但是不要用太细的米粉，否则会煮烂。
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