炖鸡珍子的做法大全集
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做法大全
炖鸡珍子的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 鲜香菇 6个
- 干香菇 3朵
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，鲜香菇洗净切半，干香菇泡软切丝，姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡块，加入盐、生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入鲜香菇和干香菇，继续炖煮10分钟左右，直到鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
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