卤子面
材料：面条、五花肉、豆腐干、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、香菜。
做法：1.五花肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。2.豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒。4.加入豆腐干，煸炒至表面微黄。5.加入料酒、酱油、糖、盐和适量水，烧开后转小火煮10分钟。6.将煮好的面条捞出，放入卤子汁中翻炒均匀。7.装盘后撒上香菜即可。
红烧牛肉面
材料：面条、牛肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、酱油、糖、盐、花椒。
做法：1.牛肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。2.葱姜蒜切末备用。3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、八角、香叶和花椒爆香。4.加入牛肉煸炒至变色。5.加入料酒、酱油、糖、盐和适量水，烧开后转小火煮1个小时。6.将煮好的面条捞出，放入卤子汁中翻炒均匀。7.装盘后撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78328.html