炖鸡胗子的做法大全集
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做法大全
炖鸡胗子的做法大全集
炖鸡胗子是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是几种常见的炖鸡胗子的做法：
做法一：炖鸡胗子
1. 准备好鸡胗子、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将鸡胗子洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡胗子煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
做法二：红烧鸡胗子
1. 准备好鸡胗子、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、清水等食材。
2. 将鸡胗子洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡胗子煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀。
7. 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
8. 炖煮至汤汁浓稠，即可出锅。
做法三：鸡胗子煲汤
1. 准备好鸡胗子、姜片、葱段、枸杞、红枣、清水等食材。
2. 将鸡胗子洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡胗子煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入枸杞和红枣。
6. 煮开后转小火炖煮2小时左右。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
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