腐乳呛虾的做法视频教程
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美食食谱
腐乳呛虾的做法视频教程：
1. 准备食材：虾、腐乳、蒜、姜、小米椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。
3. 蒜、姜、小米椒切末备用。
4. 热锅凉油，下蒜姜末和小米椒爆香。
5. 加入腐乳煸炒出红油。
6. 加入适量水，放入虾，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
7. 加盖焖煮2-3分钟，至虾熟透。
8. 最后勾芡，淋上香油即可。
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