腐乳呛虾的做法和调料窍门
•
美食食谱
腐乳呛虾的做法：
1. 准备虾，去壳去头，留尾巴，洗净沥干备用。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后加入腐乳和豆腐乳汁，煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可。
调料窍门：
1. 煮汤时加入适量的腐乳和豆腐乳汁，可以增加汤汁的浓稠度和口感。
2. 煮虾时加入料酒，可以去腥提鲜。
3. 加盐、糖、鸡精时要适量，不要过咸过甜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78324.html