小煎鸭做法大全家常
小煎鸭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份小煎鸭的做法大全：
材料：
- 鸭子一只（约1.5公斤）
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。
- 将鸭块放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮沸后撇去浮沫，加入清水，煮至鸭肉变色后捞出备用。
- 将锅中的油烧热，加入鸭块煎至两面金黄色，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，煮至汁浓鸭熟即可。
- 最后加入适量的香油即可。
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