小煎鸭的做法 最正宗的做法
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美食食谱
小煎鸭的做法：
1. 将鸭子宰杀后，去掉内脏和羽毛，洗净晾干。
2. 将鸭子涂上蜂蜜、酱油、料酒、盐、姜末、蒜末等调料，腌制2-3小时。
3. 将腌制好的鸭子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到鸭皮变色。
4. 将煮好的鸭子晾凉，然后将鸭皮朝下放在平底锅中，用小火慢慢煎至鸭皮变脆，翻面继续煎至两面金黄色即可。
5. 将煎好的鸭子切成薄片，摆盘即可。
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