小煎鸭的做法 最正宗的做法

小煎鸭的做法:

1. 将鸭子宰杀后,去掉内脏和羽毛,洗净晾干。

2. 将鸭子涂上蜂蜜、酱油、料酒、盐、姜末、蒜末等调料,腌制2-3小时。

3. 将腌制好的鸭子放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,直到鸭皮变色。

4. 将煮好的鸭子晾凉,然后将鸭皮朝下放在平底锅中,用小火慢慢煎至鸭皮变脆,翻面继续煎至两面金黄色即可。

5. 将煎好的鸭子切成薄片,摆盘即可。

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