小煎鸭的做法大全

小煎鸭的做法

材料:

  • 小鸭子
  • 料酒
  • 八角
  • 桂皮
  • 花椒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 鸡精
  • 清水

步骤:

  1. 将小鸭子宰杀干净,去掉内脏,洗净备用。
  2. 将小鸭子切成小块,加入盐、料酒、姜、葱拌匀腌制半小时。
  3. 将八角、桂皮、花椒放入锅中炒香,加入清水煮开。
  4. 将腌制好的小鸭子放入锅中,加入生抽、老抽、白糖、鸡精,煮至小鸭子熟透。
  5. 将小鸭子捞出,沥干水分。
  6. 将油烧热,将小鸭子放入锅中煎至表面金黄即可。

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