小煎鸭的做法大全
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做法大全
小煎鸭的做法
材料：
- 小鸭子
- 盐
- 料酒
- 姜
- 葱
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将小鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将小鸭子切成小块，加入盐、料酒、姜、葱拌匀腌制半小时。
- 将八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，加入清水煮开。
- 将腌制好的小鸭子放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，煮至小鸭子熟透。
- 将小鸭子捞出，沥干水分。
- 将油烧热，将小鸭子放入锅中煎至表面金黄即可。
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