红油米皮的做法与配方窍门
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美食食谱
红油米皮的做法：
1. 准备食材：米皮、葱花、花生碎、香菜、红油、酱油、醋、盐、糖、味精。
2. 将米皮放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
3. 加入适量的酱油、醋、盐、糖、味精拌匀。
4. 加入葱花、花生碎、香菜拌匀。
5. 加入适量的红油拌匀即可。
红油米皮的配方窍门：
1. 米皮要选用宽而薄的，这样口感更好。
2. 焯烫米皮的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 红油的量可以根据个人口味适量调整。
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