拔丝马蹄怎么做法
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美食食谱
拔丝马蹄的做法：
1. 准备好马蹄，去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备好白糖，放入锅中加入适量的水，烧开后转小火煮至糖溶化，颜色变成浅黄色即可。
3. 将焯好水的马蹄块放入锅中，用中小火翻炒均匀，让马蹄块均匀地裹上糖浆。
4. 炒至糖浆变成焦糖色，马蹄块表面呈现出金黄色，即可关火。
5. 将拔丝马蹄倒入碗中，稍等片刻，让糖浆凉一下，即可食用。
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