凉拌干豆腐丝的家常做法
凉拌干豆腐丝是一道非常简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将干豆腐丝用温水泡软，切成适当长度的丝。
- 将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将焯好水的豆腐丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、香油、辣椒油，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让豆腐丝更入味。
- 食用时可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜、葱花等。
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