凉拌黄花菜干的家常做法
•
家常菜
凉拌黄花菜干的家常做法
1. 黄花菜干提前泡发，泡发时间根据黄花菜干的大小和硬度而定，一般需要泡发2-3个小时，直到黄花菜干变软。
2. 将泡发好的黄花菜干放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一般10-20秒即可，焯水的目的是去除黄花菜干中的杂质和异味。
3. 将焯水后的黄花菜干捞出，放入凉水中浸泡，使其更加爽脆。
4. 准备调料，将蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、味精等调料混合均匀，制成调料汁。
5. 将黄花菜干沥干水分，加入调料汁中拌匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/76833.html