扬州凉拌干丝的做法窍门
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美食食谱
扬州凉拌干丝的做法：
1. 准备材料：干丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、花生碎、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油。
2. 干丝焯水，捞出沥干水分，放入碗中。
3. 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水后捞出沥干水分，香菜切碎，葱姜蒜切末。
4. 将黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、葱姜蒜、花生碎放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。
5. 将拌好的蔬菜料倒入碗中的干丝上，拌匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的醋、酱油、盐等调味料。
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