花盖蟹的做法蒸多久

• 美食食谱

花盖蟹的做法蒸多久：

首先，将花盖蟹洗净，去除腮和内脏，然后在蟹壳上切几刀，以便蒸熟后更容易剥壳。接着，将蟹放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后，将蟹取出，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。

注意事项：

1.蟹肉熟透后会变成白色，如果蟹肉还是灰色的话，需要再蒸一会儿。

2.蟹壳上切的刀口不要太深，以免切破蟹肉。

3.蟹肉不要蒸过头，否则口感会变硬。

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