虾蟹煲鸡的做法和材料
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美食食谱
虾蟹煲鸡的材料：
1. 鸡肉 500克
2. 虾 200克
3. 螃蟹 2只
4. 香菇 5朵
5. 豆腐 1块
6. 姜 3片
7. 蒜 3瓣
8. 料酒 适量
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
11. 水 适量
12. 葱 适量
虾蟹煲鸡的做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 虾去壳去头，螃蟹洗净备用。
3. 香菇泡软切片，豆腐切块，姜切片，蒜切末，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入虾、螃蟹、香菇、豆腐、料酒、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 最后加入葱段即可。
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