广西黄瓜皮的做法视频教程
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美食食谱
广西黄瓜皮的做法视频教程：
1. 准备材料：黄瓜皮、盐、醋、辣椒粉、葱姜蒜、花椒、料酒、白糖、生抽、老抽。
2. 将黄瓜皮洗净切成细条状，加入适量盐拌匀腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入黄瓜皮煸炒至变色。
4. 加入适量料酒、白糖、生抽、老抽、醋和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 炒至黄瓜皮软烂入味即可。
6. 装盘后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。
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