马蹄肉丸的家常做法
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家常菜
马蹄肉丸的家常做法
材料：
- 马蹄肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 香油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将马蹄肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、香油、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的马蹄肉末揉成肉丸，放入沸水中焯水。
- 焯好水的马蹄肉丸捞出，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 最后加入适量的盐和香油调味即可。
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