马蹄肉丸汤的做法

• 汤的做法

马蹄肉丸汤的做法

材料：

  • 猪肉末 200克
  • 马蹄 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将马蹄去皮，切成小丁。
  3. 将腌制好的猪肉末揉成小肉丸，放入开水中焯水。
  4. 将焯好水的肉丸捞出，备用。
  5. 锅中加入清水，放入马蹄丁，煮至马蹄丁变软。
  6. 将焯好水的肉丸放入锅中，煮至熟透。
  7. 加入适量盐调味，即可食用。

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