徐州腊皮肉丝做法
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美食食谱
徐州腊皮肉丝做法：
1. 准备材料：猪肉丝、腊皮、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2. 将猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 腊皮用温水泡软，切成丝。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7. 加入腊皮丝继续煸炒。
8. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
9. 最后加入少量水，煮开后勾芡即可。
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