辣爆羊羔肉的家常做法
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家常菜
辣爆羊羔肉的家常做法
材料：
- 羊羔肉500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 羊羔肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入羊羔肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至变色。
- 放入煸炒好的羊羔肉，加入生抽、糖翻炒均匀即可。
小贴士：
- 羊羔肉腌制时加入淀粉可以让肉更加嫩滑。
- 煸炒羊羔肉时不要加太多油，否则会影响口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量。
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